Sfogliando le riviste di moda ogni tanto capita di trovare qualche ricettina gustosa e facile: divertitevi a reinventarle come facciamo noi!
400 g di ricotta
½ bicchiere di latte vegetale ( quello di riso è naturalmente dolce) invece del latte vaccino
10 foglie di menta fresca
½ cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaio di zucchero integrale invece dello zucchero bianco
scorza di mezzo limone biologico
Portate a bollore il latte con lo zucchero, la cannella e le foglie di menta tritate. Spegnete e lasciate raffreddare. Pulite le fragole e tagliatele a pezzi e mettetele in frigorifero. Unite alla ricotta la scorza di limone e lentamente aggiungete anche il latte, lavorando il composto con la frusta elettrica in modo da ottenere una crema spumosa. Servite con le fragole e delle foglie di menta intere. Questa merenda è buonissima anche con le pesche e perché no, anche con i frutti di bosco!
Buona salute.
Ingredienti Preziosi 