Frittella di Banana

Dose per una persona golosa:

1 banana matura

2 cucchiai di farina integrale

1 pizzico di cremortartaro

3 /4 cucchiai di latte vegetale ( riso, soia al naturale o aromatizzati alla vaniglia)

Schiacciate la banana con una forchetta, aggiungete la farina, il cremortartaro e il latte fino ad ottenere un composto cremoso, ma non troppo liquido. In una padella antiaderente fate sciogliere un pochino di margarina vegetale o se volete fare una merenda light prendete dello scottex imbevuto di olio di mais e passatelo sul fondo. Fate cuocere a fuoco basso come fosse una frittata stendendo con un cucchiaio il composto per renderlo uniforme. Cuocete anche l’altro lato e la merenda è pronta!

Questa ricetta è senza zucchero perché il sapore della banana rende questo preparato naturalmente dolce, ma per darle ancora più gusto potete aggiungere  granella di noci, cacao in polvere o ancora meglio spalmare sopra … LA NUTELLA! (anche se c’è il latte, la Nutella è sempre la Nutella…se mangiata ogni tanto fa bene soprattutto all’umore)

E’ una merenda semplice, leggera e genuina!

Buona salute a tutti!

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