Ingredienti Preziosi: il corso.

 

Da gennaio 2013 ecco il corso per chi vuole cambiare stile di vita partendo dall’alimentazione. Laboratori di cucina, curiosità, approfondimenti su tutto quello che riguarda il cibo sano.

Voglia di fragole.

E’ tempo di fragole, e si vede! Non c’è fruttivendolo o bancarella al mercato che non offra  cestini profumati ed invitanti.  Questi frutti sono forse i più popolari, ne esistono di moltissime varietà,  ma sono tutti caratterizzati dalla forma a cuore. Diffusa in numerose parti del mondo, quella che ha dato origine ai frutti che conosciamo adesso viene dal Perù. Le fragole sono ricchissime di vitamine e preziosi minerali:

Vitamine C e K: la prima, famosissimo antiossidante e la seconda previene le emorragie.

Manganese: oligoelemento assolutamente necessario anche se in bassissime quantità. Assicura infatti una corretta assimilazione delle vitamine del gruppo B, ed è fondamentale per la trasmissione degli impulsi nervosi nei muscoli ( si trova anche nel germe di grano, avena, fagioli e piselli – il latte è poverissimo di questo elemento!!)

Acido folico: importantissimo per le future mamme. Assicura il corretto sviluppo embrionale  prevenendo la spina bifida e le malformazioni fetali.

Biotina: fondamentale per la pelle e la salute di capelli e unghie.

Sono rimineralizzanti, antibatteriche, depurative, toniche e rinfrescanti : ovviamente se mangiate senza panna o zucchero bianco ma così, naturali, sono ancora più sane! Molto spesso sono però associate a reazioni allergiche, e chi soffre di calcoli renali dovrebbe limitarne l’uso perché sono ricche in ossalati.

Qualche consiglio per scegliere bene:  comprate fragole biologiche. Preferite quelle rosse poiché le fragole non maturano dopo essere state raccolte. Mangiatele subito perché come tutti i frutti rossi si deteriorano facilmente.

Ora ci mettiamo ai fornelli per preparare la merenda. Abbiamo scelto questa ricetta apportando qualche modifica per renderla più leggera: sostituite la farina bianca con farina di riso integrale, invece del latte vaccino preferite del latte vegetale!

http://www.cucina-naturale.it/ricette/dettaglio/crespelle_di_segale_con_ripieno_alle_fragole_e_limone

Buona salute.

IL MIGLIOR PSICANALISTA DELLE DONNE E’ IL LORO PARRUCCHIERE

Ecco il titolo che Ele e Vale hanno pensato per la serata che terranno presso il salone Creare Acconciature, ospiti di Tiziana e Marisa. Si sa che noi donne siamo quasi sempre insoddisfatte dei nostri capelli e ci sentiamo bene solo appena uscite dal parrucchiere. Bene, questa volta siete tutte invitate dal parrucchiere, non per farvi mettere le mani in testa, ma per una  bella chiacchierata sull’alimentazione, sui cosmetici naturali e tutto quello che bisogna o non bisogna fare per la salute dei vostri capelli.

Segnate sull’agenda: giovedi 10 maggio  presso il salone Creare Acconciature, Piazza Papa Giovanni XXIII, Ranica ore 20.30 Ele e Vale, Tiziana e Marisa vi  accoglieranno per fare dei vostri capelli il vostro punto di forza!

p.s. per arrivare preparate andate a leggere il nostro post “La treccia di Raperonzolo”

Buona salute.

www.creareacconciature.it

Pranzo di una domenica lavorativa.

Pomeriggio lavorativo per Ele e Vale con ottimi risultati anche grazie ad un piatto super gustoso.

Fusilli di kamut con  punte di asparagi e gamberi.

 

 

 

Tagliare le punte degli asparagi e dividerle a metà.

In una padella cuocere a fuoco basso con un pò di acqua fino a che non diventano morbide e aggiungere un pizzico di sale.

Aggiungere i gamberi  puliti precedentemente e cuocere per 5 minuti insieme agli asparagi.

Aggiungere la pasta al dente e saltare il tutto per un minuto a fuoco medio.

Condire a crudo con olio e pepe.

Che bontà!

Buona salute.