Gusto-terapia: insalata di arance alle spezie.

arance finocchio

Dopo una giornata in giro per le vie del centro di Milano ed un pranzo molto poco leggero (2 panini farciti di brie e prosciutto cotto al forno ed una pasta frolla ripiena di ricotta dolce) questa sera mi sono preparata un’insalata molto leggera, ma gustosa:

2 arance

2 finocchi

succo di limone

zenzero e cannella

Tagliate i finocchi a fettine sottili e le arance in spicchi, guarnite con il succo di limone e una presa di cannella e zenzero in polvere.

La cannella ha potere vasodilatatorio, migliorando la circolazione, ed è un ottimo rimedio contro le malattie infettive. Lo zenzero invece oltre a stimolare la digestione, aiuta l’eliminazione delle tossine.

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Quando ancora l’idea di un blog era in fase di progettazione e cercavo un nome, passavo nottate intere a digitare parole chiave per avere delle ispirazioni, per cercare di sapere se nel web ci fosse qualcuno con la mia stessa idea. Uno dei tanti nomi pensati fu “Food Therapy”, proprio perché penso che il cibo sia l’unica nostra via verso il benessere … peccato esistesse già! Così ho visitato il blog di Agnese, ed è stata una vera rivelazione … o perdizione, a seconda dei punti di vista.

Già solo quando vedo le fotografie sento il profumo delle sue ricette, che lasciatemelo dire, vanno contro tutti i miei moralismi della salutista incallita. Quando guardo i suoi muffins al cioccolato o i rolls alla cannella penso a tutto quello che io vado predicando di non fare, e le mie certezze vacillano!

Poi si sa che noi donne una volta al mese siamo un po’ “paturniose”, e generalmente ci imbottiamo di schifezze ( me compresa), nervose e incomprese  subiamo una tempesta ormonale che ci fa vivere una sindrome da Dr Jekyll e Mr Hide. La conclusione dei tutti i miei pensieri è stata che ogni volta che avrò voglia di un dolce fatto ad hoc, scaricherò il nervosismo sbattendo tuorli e zucchero con la frusta manuale e preparandomi un dolce di Food Therapy, la mia terapia per l’anima e la sindrome premestruale!

Che la Food Therapy sia con voi!

P.s. Ho rotto talmente le scatole alla povera Agnese con tutte le mie fisime sul latte, burro panna & Co, che si è offerta di preparare per il mio blog delle ricette apposta…una Santa!

http://foooodtherapy.blogspot.it/