budwig | Ingredienti Preziosi

La colazione è il pasto più importante rappresenta il primo nutrimento da lì si decide con che piede parte la giornata…

3 VALIDE ALTERNATIVE PER TUTTI I GUSTI:

1- 3-4 fette biscottate con marmellata senza zucchero. Per senza zucchero non si intende che siano presenti dolcificanti di sintesi tipo aspartame o fruttosio, ma che sia dolcificata con sciroppi naturali tipo succo d’agave o succo d’uva. + 1 cucchiaio di semi oleosi, girasole o zucca ( la zucca è ottima per gli uomini). Puoi scegliere la marmellata in base alle tue esigenze, se il tuo intestino è “addormentato” sceglila di prugne, se vuoi fare il pieno di antiossidanti sceglila di frutti di bosco…

2 -Quando siamo un po’ di fretta: 3-4 biscotti integrali, meglio sceglierli senza latte ( scusate ma il mal di latte per noi è legge) + 1 cucchiaio di semi oleosi.

Vi suggeriamo una ricetta semplice e veloce per dei biscotti ottimi per la colazione

Ingredienti:

600 g di farina integrale, 200 g di margarina di soia non idrogenata, 200 g di zucchero di canna, 3 uova, 1 bustina di cremor tartaro, scorza grattuggiata di 1 limone

Preparazione:

Mettere margarina, zucchero e uova e sbattere bene con la frusta. Unire farina lievito e limone e mescolare, se l’impasto risulta troppo duro mettere un goccio di latte vegetale. Avvolgere la pasta nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per circa mezz’ora. Stendere la pasta e tagliare dei dischi con il bicchiere. Cuocere per circa 20 min a 180-200°C. Per i più golosi si possono aggiungere delle gocce di cioccolato fondente.

3 -La CREMA BUDWIG : Cos’è la crema Budwig?

La crema Budwig è una colazione speciale messa a punto dalla Dott.ssa Catherine Kousmine, che sicuramente sentirete nominare moltissime volte da noi. Rappresenta un mix perfetto di nutrienti che apporta la maggior parte delle sostanze più utili al benessere del nostro organismo. ( vitamine, minerali e vitamina F)

Ingredienti:

2 cucchiaini di semi oleosi ( lino, girasole, zucca, mandorle, noci, …), 2 cucchiaini di cereali integrali crudi ( riso, avena, farro, orzo…), 2 cucchiaini di olio vegetale spremuto a freddo ( lino o girasole), 1 banana o 1 cucchiaio di miele, succo di mezzo limone, nella ricetta originale 2 cucchiai di formaggio morbido serè, noi lo abbiamo sostituito con ricotta ( senza latte) o yoghurt di soia o tofu morbido, frutta di stagione.

Preparazione:

frullare in un mixer o macina caffè i semi oleosi e i cereali, a parte incorporare l’olio nella base di ricotta o yoghurt fino ad ottenere un’emulsione. Se si mette la banana sceglierla bella matura e schiacciare in un piatto con una forchetta, aggiungere all’emulsione + il succo di limone. In alternativa alla banana mettere 1 cucchiaio di miele. Unite tutti gli ingredienti e ora mettete frutta di stagione… Vi assicuriamo che piace a grandi e piccini, è davvero squisita, e adesso arriva il periodo delle ciliegie..

CHE COSA BEVIAMO

Sarebbe perfetto, per fare un bel carico di antiossidanti una bella tazza di tè verde o tè rosso, entrambi sono poveri di caffeina e il the rosso ne è addirittura privo.